Pizza Bella Napoli o pizza di carne

Dal libro "Le ricette della Dieta Dukan di Pierre Dukan"



Ingredienti per due persone:

• 400 grammi di carne macinata magra
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di crusca d’avena
• 3-4 pomodori maturi
• sale, pepe, origano
• formaggio magro

Preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata, l’uovo, la crusca, sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto uniforme e cremoso. Foderate una teglia con carta da forno bagnata e ben strizzata e sistematevi il composto di carne allargandolo come una pizza alta 2 cm. Tagliate a pezzettini i pomodori e cospargeteli sulla pizza di carne. Spolverate con sale, pepe, origano.

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Servire caldo guarnendo la pizza con dei ciuffetti di formaggio magro.


Note:
Io ho usato i pomodori pelati frullati al minipimer e un po' di mozzarella light al posto del formaggio