Carciofi farciti Dukan

Dalla raccolta di schede Vivere Dukan che si può consumare in attacco...

Ingredienti

• 12 carciofi
• 125 gr di formaggio fresco
• 50 gr di bresaola o di prosciutto
• 1 limone
• sale
• pepe

Preparazione
Pulite i carciofi togliendo la parte interna e sfregateli con il limone per evitare che diventino neri. Cuoceteli in acqua bollente fino a quando non diventano teneri. Nel frattempo mescolate il formaggio con con la bresaola o il prosciutto tritato. Farcite i carciofi con il composto, conditeli e cuoceteli in forno per 5-6 minuti.