Uova al tegamino al prosciutto

Una ricetta semplice ma gustosa da poter mangiare anche nella fase di attacco (no wurstel).


Ingredienti per 1 persona: 

• 2 uova
• dadini di prosciutto cotto o 1 wurstel
• pepe

Preparazione: 
Ungete bene con un tovagliolo bagnato con poco olio una padella antiaderente e mettete a cuocere i dadini di prosciutto cotto o il wurstel tagliato a pezzetti.
Dividete gli albumi dai tuorli cercando di non rompere questi ultimi, versate gli albumi nella padella e mescolateli insieme al prosciutto o al wurstel.
Aggiungete i tuorli, sale e pepe e terminate la cottura.