tag:blogger.com,1999:blog-50114452919365551492024-03-13T01:23:03.456-07:00Dukan I love youPerchè la dieta non deve essere un peso...Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.comBlogger80125tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-42835437448612852652013-05-10T01:17:00.000-07:002013-05-10T01:17:22.450-07:00Menu settimanale dietaImprovvisare in cucina è bello, ma creare un menu personalizzato da seguire può essere utile sia per non mangiare sempre le stesse cose, sia per comprare tutti gli ingredienti che ci serviranno quando andiamo a fare la spesa.<br />
Per questo volevo condividere con voi il mio menù, è in formato pdf, dovete solo stamparlo e riempirlo a vostro piacimento :D<br />
<br />
<a href="http://www.mediafire.com/view/?99gysv5988j2jj5" target="_blank">Potete scaricarlo qui</a>Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-7680186345677770252013-05-10T01:04:00.002-07:002013-05-10T01:17:55.151-07:00Il Pappone di verdureDopo tre giorni di proteine mia sorella si è chiesta quale verdura volesse di più e la risposta è stat che le voleva tutte... così è nato il Pappone...<br />
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<b>Ingredienti</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 melanzana</li>
<li>2 peperoni</li>
<li>5 pomodori</li>
<li>3 zucchine</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
La preparazione è facilissima: bagnate con un po' di olio una teglia da forno, tagliate tutte le verdure a cubetti e mettetele in forno per 40-45 minuti. Condite prima di servire.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-26844620925514606982013-05-10T00:57:00.003-07:002013-05-10T00:58:47.688-07:00Carciofi farciti DukanDalla raccolta di schede Vivere Dukan che si può consumare in attacco...
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<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
<ul>
<li>12 carciofi</li>
<li>125 gr di formaggio fresco</li>
<li>50 gr di bresaola o di prosciutto</li>
<li>1 limone</li>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Pulite i carciofi togliendo la parte interna e sfregateli con il limone per evitare che diventino neri. Cuoceteli in acqua bollente fino a quando non diventano teneri. Nel frattempo mescolate il formaggio con con la bresaola o il prosciutto tritato. Farcite i carciofi con il composto, conditeli e cuoceteli in forno per 5-6 minuti.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-63272632001742081232013-05-10T00:53:00.000-07:002013-05-10T00:58:37.763-07:00Crostini Dukan<b>Ingredienti</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7IKgFktIznM8HGTl-O8JsCw8ygy9UE1DUMjYWUqbb46pH3WaE7j5YEstxu4Awj0-EPG0Jc8If9tFjZGgGJPvyO4tfivG-CEtVJIFC8bmkve0I1UZKliePa05knIJ2ZB-aQ9VzJlvNUaJx/s1600/962966_10201268132131354_1769212540_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7IKgFktIznM8HGTl-O8JsCw8ygy9UE1DUMjYWUqbb46pH3WaE7j5YEstxu4Awj0-EPG0Jc8If9tFjZGgGJPvyO4tfivG-CEtVJIFC8bmkve0I1UZKliePa05knIJ2ZB-aQ9VzJlvNUaJx/s200/962966_10201268132131354_1769212540_n.jpg" width="149" /></a></b></div>
<br />
4 cucchiai di crusca d'avena<br />
2 cucchiai di crusca di frumento<br />
2 cucchiai di formaggio magro allo 0% o 40 gr di tofu<br />
2 uova<br />
sale<br />
miscela di pepe<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Mettete in una scodella i due tipi di crusca, le uova e i due cucchiai di formaggio o in alternativa il tofu. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe e amalgamate bene il composto con il frullatore fino ad ottenere un insieme liscio e omogeneo.<br />
Rivestite una teglia con carta da forno e con un cucchiaio formate dei piccoli dischi di circa 5-6 cm. Mettete in forno a 180° per circa mezz'ora girando i crostini a metà cottura. Aggiungete poi prosciutto, bresaola o salmone e mozzarella light (se non avete superato i tollerati) e rimetteteli in forno per qualche minuto. Infine spolverate con la miscela di pepe.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-52340227503502913922013-05-10T00:34:00.001-07:002013-05-10T00:58:31.947-07:00Vitello all'antica DukanUna ricetta molto gustosa dalla raccolta di schede Vivere Dukan che si può consumare in attacco...<br />
<br />
<b>Ingredienti</b><br />
<br />
<ul>
<li>600 gr di carne di vitello magra</li>
<li>1 cipolla</li>
<li>1 cucchiaio di salsa di soia</li>
<li>1 cucchiaio di salsa di pomodoro</li>
<li>miscela di pepe</li>
<li>erbe aromatiche a piacere</li>
</ul>
<div>
<b>Preparazione</b><br />
Pulite il vitello eliminando la parti grasse poi tagliatelo a cubetti di 3-4 cm. Tritate la cipolla e soffrigetela in una padella con fondo antiaderente. Quando comincia a prendere un colore aggiungete la carne e lasciate che si dori. Aggiungete poi la salsa di pomodoro e la salsa di soia e lasciate la carne a stufare per 40-45 minuti fino a quando sarà diventata tenera.<br />
Servite spolverizzando con la miscela di pepe e qualche erba aromatica.<br />
<br />
<ul></ul>
</div>
Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-86753382813834787322013-05-10T00:22:00.001-07:002013-05-10T01:22:20.833-07:00 50.000 visualizzazioni...Ragazzi siamo arrivati a 50.000 visualizzazioni...
L'anno scorso a maggio erano solo 10.000 e sono contenta perchè, pur non avendo pubblicato molte ricette quest'anno, significa che il blog è stato utile a molti e vi ha aiutato a seguire la dieta con più gusto.<br />
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Non dimenticate di seguire anche la pagina facebook:<br />
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Grazie a tutti...
Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-43681238065373529462013-03-23T04:47:00.003-07:002013-03-23T04:48:15.542-07:00Pollo al radicchio<b>Ingredienti Pollo al Radicchio per 4 persone:</b><br />
<br />
<ul>
<li>1 cespi di radicchio</li>
<li>olio</li>
<li>petto di pollo</li>
<li>sale</li>
<li>amido di mais</li>
<li>aceto balsamico</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Ungere una padella antiaderente con un tovagliolo bagnato con un po' d'olio. Affettare il radicchio e rosolarlo in padella. Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarli con l'amido di mais. Rosolare il pollo, salare e sfumare con l'aceto balsamico.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-70780152672140376772012-12-12T00:09:00.002-08:002012-12-12T00:09:49.945-08:00Frittata di zucchine e wurstel<div>
Ricetta di ieri sera di mia mamma...</div>
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<br /></div>
<b>Ingredienti per 2 persone:</b>4 uova<br />2 zucchine<br />2 wurstel grandi<br />1 cucchiaio di latte<br />sale<br />pepe<br /><br /><b>Preparazione:</b>Lavate le zucchine e tagliatele a dadini e poi anche i wurstel.<br />Bagnate con un filo d'olio una padella antiaderente e cuocete le zucchine, salatele e proseguite la cottura per 10 minuti, quando le zucchine saranno quasi pronte aggiungete in padella anche i wurstel e fateli saltare per 3 minuti. Nel frattempo in un'ampia ciotola sbattete le uova con un forchetta, aggiungete un pizzico di sale, il pepe, il formaggio e il latte.<br />Quando wurstel e zucchine saranno pronti mescolateli nella ciotola con le uova, versate poi il composto nella stessa padella delle zucchine aggiungendo un po' di olio e fate cuocere la frittata prima da un lato e poi giratela per cuocere l'altra parte o in alternativa foderate un suolo con carta forno e cuocetela a 180° fino a quando non assume un colorito dorato.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-69890455508443199802012-12-11T06:22:00.001-08:002012-12-11T06:26:01.339-08:00Blondy Vs. Lattosio + Consigli natalizi<div>
Ciao ragazzi</div>
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come va? Sto scrivendo sempre meno purtroppo ed il motivo è che circa un mese fa ho scoperto di avere un'intolleranza al lattosio (non del tutto accertata per il momento) e quindi non sto seguendo più la dieta Dukan ma una dieta priva di latte e latticini.</div>
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Inizialmente avevo provato a resistere e a continuare con la dieta Dukan utilizzando i prodotti senza lattosio e come consiglia il dottor Dukan tofu e seitan, ma finivo per mangiare sempre le stesse cose e stava diventando davvero stressante, così ho rinunciato...</div>
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A casa mia però la dieta va avanti e spero di riuscirvi a postare al più presto qualche ricetta che ha realizzato mia mamma...</div>
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Voi come state? Le feste si avvicinano ed io non potrò mangiare panettone, pandoro e torrone :(</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYY_l3NQQIH6sboolukgpZqHEspd_NXqJFqn-74fHP74szhLymMAMS14y_aKXBbq1mHA8SIDN-zMQmgFX3Uf_1PSTP9HcPdWqMeSs_m9rLmXlHeQ_sqXVT0ORHi6-C5ve15rWk3lUKhm_s/s1600/331873422_6c75886ecc.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYY_l3NQQIH6sboolukgpZqHEspd_NXqJFqn-74fHP74szhLymMAMS14y_aKXBbq1mHA8SIDN-zMQmgFX3Uf_1PSTP9HcPdWqMeSs_m9rLmXlHeQ_sqXVT0ORHi6-C5ve15rWk3lUKhm_s/s200/331873422_6c75886ecc.jpeg" width="200" /></a>voi come vi comporterete? Rinuncerete alla dieta per godere di tutti i piaceri del Natale oppure seguirete scrupolosamente il regime?</div>
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<br /></div>
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Vi lascio con questi consigli natalizi del Dottor Dukan pubblicati l'anno scorso dal sito <a href="http://dukanancheio.wordpress.com/consigli-natalizi/" target="_blank">dukanancheio.wordpress.com</a></div>
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<i><br /></i></div>
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<i>Siate severi dal 1 dicembre.</i></div>
<i>Fate un giorno di PP il 24 dicembre (o il 23 se il pranzo di Natale è per voi il cenone della Vigilia) e il 30. L’altro pasto del 24 /25 e del 31 è bene sia un pasto PV senza tollerati.<br />Bevete max una coppa di champagne e un bicchiere di vino.<br />Evitate schifezze con l’aperitivo, se potete cercate verdure crude.<br />Prendete porzioni normali delle pietanze, non esagerate.<br />Evitate il pane e i grissini.<br />Non mettete salse e non fate il bis di nulla.<br />Mangiate un solo cioccolatino.<br />Fate una camminata mezzora dopo il pasto (o il giorno dopo), il 26 e il 27 dicembre e il 1 e 2 gennaio fate due giorni PP senza tollerati con una camminata di minino 30 minuti ogni giorno: poi riprendete l’alternanza 1/1 e state una settimana senza tollerati, facendo una camminata di un’ora tutti i giorni.<br />In questo modo avrete mangiato quasi normalmente a Natale e a Capodanno, non vi sentirete frustrati e non avrete fatto grossi danni.</i><br />
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<i><br /></i></div>
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Buone feste a tutti!</div>
Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-35109052633327415592012-10-30T08:35:00.001-07:002012-10-30T08:35:45.831-07:00Dolcetto o Dukan?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8I1JQFdi1v28RK-I-OiAnPpuuqKY6oRF1cIyf3p-U5J_szC5cf4zzU5gaMkiZlQslEfyuubMQi31pl7LYlpqL6zYvqjxbm3UCbxhXEJqqyWWa8zUmBbaqDZvUN-_u5i69uqKooh2R71ku/s1600/soupe_halloween.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8I1JQFdi1v28RK-I-OiAnPpuuqKY6oRF1cIyf3p-U5J_szC5cf4zzU5gaMkiZlQslEfyuubMQi31pl7LYlpqL6zYvqjxbm3UCbxhXEJqqyWWa8zUmBbaqDZvUN-_u5i69uqKooh2R71ku/s200/soupe_halloween.jpeg" width="200" /></a>Ciao ragazzi!<br />
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Purtroppo in questo periodo non posso seguire la dieta Dukan... ma sto comunque pensando a voi!</div>
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Per questo voglio comunque condividere con voi un po' di ricette golose che potete provare per stare a dieta anche nella notte delle streghe...</div>
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<a href="http://www.lamiaboutiquedietadukan.it/content/118-vellutata-zucca-e-carote" target="_blank">Vellutata di zucca</a></div>
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<a href="http://www.lamiaboutiquedietadukan.it/content/155-cheesecake-di-zucca" target="_blank">Cheesecake di zucca</a></div>
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<a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/09/mezzelune-dolci-di-zucca.html" target="_blank">Mezzelune dolci di zucca</a></div>
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<a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/09/ciambella-morbidissima-di-zucca.html" target="_blank">Ciambella morbidissima di zucca</a></div>
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<a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/09/lumachine-di-zucca-sorpresa.html" target="_blank">Lumachine di zucca sorpresa</a></div>
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<a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/08/zucca-e-ragu-di-carne.html" target="_blank">Zucca e ragù di carne</a></div>
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<a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/08/marmellata-di-zucca.html" target="_blank">Marmellata di zucca</a></div>
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<a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/09/pan-di-zucca-con-crema-alla-cannella-di.html" target="_blank">Pan di zucca con crema alla cannella</a></div>
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<a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/10/gnocchi-di-zucca-dukan.html" target="_blank">Gnocchi di zucca dukan</a></div>
Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-6960091617208849572012-10-16T06:40:00.000-07:002012-10-16T06:41:53.398-07:00Cupcake di zucchine e prosciutto<br />
<div style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br class="Apple-interchange-newline" /></div><br />
<b style="background-color: white;">Ingredienti:</b><br />
<ul style="background-color: white;"><li>3 zucchine medie</li><li>100 gr di prosciutto cotto </li><li>100 gr di mozzarella light Linessa </li><li>100 gr di ricotta </li><li>1 uovo </li><li>3-4 cucchiai di crusca d'avena </li><li>1 cucchiaio di amido di mais</li><li>sale e pepe q.b</li></ul><div style="background-color: white;"><b>Preparazione:</b></div><div style="background-color: white;">Lessare le zucchine e tagliarle a quadratini. Tagliare anche la mozzarella ed il prosciutto, metterli in un contenitore con i bordi alti e passarli al minipimer. Aggiungere la ricotta, l'amido e l'uovo, aggiustare di sale e pepe ed aggiungere la crusca fino ad ottenere la consistenza desiderata.<br />
Riempire i pirottini con l'impasto e infornare nel forno già caldo a 200° per circa 30 minuti. A metà cottura potete aggiungere come ganachè del prosciutto a formare una rosellina, che diventerà croccante rendendo i cupcake ancora più saporiti.</div><div class="separator"style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3I6ObRb58pKv2kIanAIO0og-MnCk3jQeHekAAlwYw1iLsftg1y0qYt21Y-4GC9gq92F-qi3H63SikGJeaDi8R32WR5VHuzYENUOfjDYTkLtaZsZTrNUOUdZ1hqlSBx7AboaI8xlvSaKI/s640/blogger-image-975206154.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC3I6ObRb58pKv2kIanAIO0og-MnCk3jQeHekAAlwYw1iLsftg1y0qYt21Y-4GC9gq92F-qi3H63SikGJeaDi8R32WR5VHuzYENUOfjDYTkLtaZsZTrNUOUdZ1hqlSBx7AboaI8xlvSaKI/s640/blogger-image-975206154.jpg" /></a></div>Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-31460393758872590172012-10-16T06:29:00.000-07:002012-10-16T06:35:48.482-07:00Melanzane dorate<br />
Ricetta rielaborata dal sito <a href="http://dukanville-stefy24374.blogspot.it/2012/04/sandwich-di-melanzane.html">dukanville-stefy24374.blogspot.it</a><br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
<br />
<ul><li>1/2 melanzana tonda piccola o melanzane surgelate</li><li>affettato light di pollo/tacchino q.b.</li><li>1 mozzarella light Linessa</li><li>1 cucchiaio di crusca di grano </li><li>sale grosso q.b.</li><li>1 uovo</li><li>10 gr di maizena</li></ul><br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Lavare, asciugare e tagliare a rondelle sottili la melanzana. Cospargere di sale grosso e capovolgerle su una gratella per far perdere l'acqua di vegetazione (30 minuti) Asciugare le fettine di melanzana con uno scottex e grigliare per qualche minuto. Fare raffreddare su di un piatto.<br />
Mettere la crusca in un piatto piano.<br />
Sbattere con una forchetta l'uovo. Farcire una rondella di melanzana con affettato e mozzarella, coprire con un'altra rondella e fermare con degli stuzzicadenti. Procedere così fino ad esaurimento degli ingredienti.<br />
Passare il sandwich velocemente nella maizena setacciata, nell'albume e poi nella crusca.<br />
Far dorare in forno 180° per 15-20 minuti.<br />
<div class="separator"style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6Rr2y0-IYrkjCgEpa8xCn9UHSGxGpiYVV1lTsUOK_Zb2l__sQvi5f3SItq0moT9iMskpRNqw-cM2zkU6WSdRfkcjpXnYnjivL6KkiKLc0VmwRGqg7i5vZQ2RoE9hrsL-br5B3ym3hC-5/s640/blogger-image--317184055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6Rr2y0-IYrkjCgEpa8xCn9UHSGxGpiYVV1lTsUOK_Zb2l__sQvi5f3SItq0moT9iMskpRNqw-cM2zkU6WSdRfkcjpXnYnjivL6KkiKLc0VmwRGqg7i5vZQ2RoE9hrsL-br5B3ym3hC-5/s640/blogger-image--317184055.jpg" /></a></div>Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-6293619539557410112012-10-16T06:20:00.001-07:002012-10-16T06:35:48.484-07:00Pomodori Soufflè<div>Dal sito <a href="http://nonsolodukan.blogspot.it/2012/09/pomodori-souffle.html">nonsolodukan.blogspot.it</a>:</div><div><b><br />
</b></div><div><b>Ingredienti:</b></div><ul><li>3 pomodori grandi</li><li>100 gr di latte scremato</li><li>1cm maizena</li><li>Sale e pepe</li><li>Aroma burro </li><li>1cm linessa</li><li>1uovo</li><li>Prezzemolo</li></ul><div><br />
</div><div><b>Preparazione:</b>Togliere la calotta ai pomodori scavare x togliere polpa.e semini salare e.mettere capovolti su un piatto cosi colano.<br />
Intanto mettere in un pentolino latte maizena aroma burro prezzemolo sale e pepe cuocere finke nn si addensa unire l'uovo e la linessa.<br />
Mettere su teglia carta da.forno bagnata e strizz.adagiare i pomodori e riempirli.col composto.<br />
Forno caldo a 180° x 30 minuti.</div><div><br />
</div><div><br />
</div><div class="separator"style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUs-wuJedqzOOPUNGsfRfdgKWL9Y_ZVJxz2J7yFueOnKe9zPgpzUbqHIHK2_BjLQMXjN-HFrFGTRGuTYG7gHCKYUdG2iqVB90aONBoyg577ySzbPbFH6GzHSuZWAq-mXXojBdfh9Iwqa43/s640/blogger-image-1455835055.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUs-wuJedqzOOPUNGsfRfdgKWL9Y_ZVJxz2J7yFueOnKe9zPgpzUbqHIHK2_BjLQMXjN-HFrFGTRGuTYG7gHCKYUdG2iqVB90aONBoyg577ySzbPbFH6GzHSuZWAq-mXXojBdfh9Iwqa43/s640/blogger-image-1455835055.jpg" /></a></div>Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-31088993806022680612012-09-25T08:48:00.003-07:002012-09-25T08:54:28.758-07:00Crema pasticcera o crema dessert Dukan<b>Ingredienti:</b><br />
Mezzo litro di latte parzialmente scremato<br />
2 tuorli d’uovo<br />
35 grammi di maizena<br />
30 gocce di dolcificante Tic<br />
Un cucchiaino di aroma di vaniglia (o se l’avete la stecca di vaniglia) o la scorza di limone non trattato
<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Posizionare sul fuoco un pentolino con il latte insieme alla stecca di vaniglia (o l’aroma), oppure se si preferisce la scorza di limone non trattato. Mentre il latte sta sul fuoco sbattere due tuorli d’uovo insieme al dolcificante, poi la maizena setacciandola e facendo attenzione a non formare grumi. A questo punto aggiungere il composto al latte (quando questo è in ebollizione) e con fuoco basso mescolare fino a che non si vede rapprendersi la crema.<br />
<br />
La crema ottenuta si può usare come ripieno per dolci oppure servire come dessert con una spolverata di cacao.<br />
<br />
<a href="http://www.dietaebenessere.net/diete-benessere-donna/ricetta-crema-pasticciera-dukan.html">dietaebenessere.net</a>Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-10772693570002238652012-09-25T03:20:00.002-07:002012-09-25T03:20:56.820-07:00Fetta al latte DukanRicetta dal sito <a href="http://dolcementeadieta.blogspot.it/2012/05/fette-al-latte-dukan.html">Dolcemente a dieta</a><br />
<br />
<b>Ingredienti per il "pan di spagna":</b><br />
3 uova<br />
50g amido di mais<br />
25g yogurt<br />
25g cacao magro<br />
dolcificante<br />
<br />
<b>Ingredienti il ripieno:</b><br />
200g yogurt greco<br />
gelatina<br />
dolcificante<br />
aroma panna o vaniglia<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Accendete il forno a 200°.<br />
Separate i bianchi e i tuorli e di montare i bianchi a neve e i tuorli con il dolcificante. La quantità di dolcificante va secondo i vostri gusti, io direi che ho messo un paio di cucchiaini.
In una ciotola unite il cacao e l'amido di mais setacciati. Mi raccomando, setacciateli perchè sia il cacao magro che la maizena tendono a essere molto grumosi.
Una volta che avete montato i tuorli con il dolcificante e sono diventati belli spumosi, unite lo yogurt, il cacao e la maizena e mescolate con un cucchiaio.<br />
Da ultimo aggiungete i bianchi montati con il classico movimento dal basso verso l'alto.<br />
<br />
A questo punto rivestite la placca del forno o una teglia grossa rettangolare con la carta forno.
Riversateci il composto e livellatelo con un cucchiaio, poi infornatelo in forno caldo per 10 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno. Potreste anche prepararlo in anticipo, visto che necessita di almeno 2-3 ore in frigo.
Mettete a bagno in acqua fredda la gelatina per qualche minuto, strizzatela e scioglietela al microonde per 10 secondi. Se non avete il microonde potete riscaldare pochissima acqua e scioglierla così. Scioglietela bene e fatela raffreddare, altrimenti appena tocca lo yogurt freddo coagula!!<br />
<br />
Sbattete lo yogurt con il dolcificante e l'aroma. Io ho usato l'aroma di panna, visto che l'originale sa di latte e miele ma potete benissimo usare l'aroma di vaniglia o quello che preferite.<br />
<br />
Mettete in frigo per qualche ora.
A questo punto sfornate il biscotto e con l'aiuto della carta forno spostatelo subito dalla teglia e appoggiatelo (dalla parte della carta ovviamente) su uno strofinaccio. Copritelo con un altro foglio di carta forno e rigiratelo, per togliere la carta forno che è stata in forno.<br />
Ricopritelo con la pellicola trasparente e fatelo freddare completamente.<br />
<br />
Io l'ho fatto di sera e l'ho farcito la mattina dopo.
Per formare le fette al latte prendete il biscotto e dividetelo in due parti uguali. Spalmate la crema su un lato, livellatela meglio che potete e poi ricoprite con l'altra parte di biscotto. A questo punto potete livellarlo con il mattarello, in modo da renderlo omogeneo e poi rivestirlo con la pellicola trasparente. Lasciatelo in frigo per almeno un altra ora. Io l'ho lasciato un'ora nel congelatore prima di tagliarlo in tanti rettangoli.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-49267152130556063882012-09-21T08:09:00.003-07:002012-09-21T08:09:58.094-07:00Involtini di peperoni e prosciuttoDal sito <a href="http://cosacucino.style.it/oggi-preparo-ricetta.php/id_piatto/1020/involtini_peperoni_prosciutto?utm_medium=nl&utm_source=style.it&utm_campaign=cucina#?refresh_ce">cosacucino.style.it</a> rielaborata in chiave Dukan:<br />
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHowOyo0KACU6FbvT9evITN3940cupyWaiBH53dtXpeGaRQJAg9p0_DoQW1HSxs7jZ5jSmNXcSn4oaayKXAiuElB9Ua66uj3pTMl4EuTp3b8eo3_1NiNdMEIcCP6JM7iPcOVA7sp8AyapF/s1600/getfoto.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHowOyo0KACU6FbvT9evITN3940cupyWaiBH53dtXpeGaRQJAg9p0_DoQW1HSxs7jZ5jSmNXcSn4oaayKXAiuElB9Ua66uj3pTMl4EuTp3b8eo3_1NiNdMEIcCP6JM7iPcOVA7sp8AyapF/s200/getfoto.jpeg" width="200" /></a></div>
<b>Ingredienti per persone 4:</b><br />
1 peperone giallo<br />
1 peperone rosso<br />
12 fette di prosciutto crudo<br />
sale<br />
pepe nero<br />
erba cipollina<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Scottare in forno due grandi peperoni (uno rosso ed uno giallo) per agevolarne l'eliminazione della pelle.
Dopo aver eliminato la pelle e i semi, tagliare la polpa dei peperoni in strisce uniformi.
Porre sopra le strisce una fetta di prosciutto e arrotolare il peperone a formare un involtino. Fermare con un filo di erba cipollina. Condire con sale e pepe nero macinato al momento.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-38677615846569714692012-09-21T06:50:00.002-07:002012-09-21T06:51:03.571-07:00Cupcake Dukan<b>Ingredienti per la base:</b><br />
<br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3YDhLS2hBuBQte5gPa1MTQJYwxmh3YBVcYyYn-JBb0DOJKwuuKgzW-EfTGCJPOiBJKZHqve5AvpKPjarxxAqp5TPzKdtOxiZr1EZD7WDbXBApVbH7dbFaFWpQhjZctiwAuAW80Mg0EBE/s1600/479939_509124789101068_1762878377_n.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV3YDhLS2hBuBQte5gPa1MTQJYwxmh3YBVcYyYn-JBb0DOJKwuuKgzW-EfTGCJPOiBJKZHqve5AvpKPjarxxAqp5TPzKdtOxiZr1EZD7WDbXBApVbH7dbFaFWpQhjZctiwAuAW80Mg0EBE/s320/479939_509124789101068_1762878377_n.jpeg" width="238" /></a>
<li>2 uova</li>
<li>2 cucchiaini di acqua</li>
<li>6 cucchiai di crusca d'avena</li>
<li>2 cucchiai di crusca di frumento</li>
<li>4 cucchiaino di cacao amaro in polvere</li>
<li>1 cucchiaino di lievito in polvere</li>
<li>1 cucchiaio di Stevia o di dolcificante liquido</li>
<li>4 cucchiai di yogurt magro greco</li>
<li>2 cucchiai di latte scremato in polvere</li>
<li>1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia</li>
<li>Succo di barbabietola o colorante alimentare rosso (facoltativo)</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Ingredienti per la crema al formaggio:</b><br />
<br />
<ul>
<li>2 cucchiai di yogurt magro greco</li>
<li>250 gr ricotta</li>
<li>2 cucchiai di latte scremato in polvere</li>
<li>1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia</li>
<li>mezzo cucchiaio di Stevia o di dolcificante liquido</li>
<li>1 cucchiaio di farina di cocco (facoltativo, tollerato)</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Preriscaldare il forno a 180°.<br />
Separare gli albumi dai tuorli.
Mettere gli albumi in una ciotola con i 2 cucchiaini di acqua e montare a neve.<br />
Nel frattempo mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.<br />
Sbattere i tuorli d'uovo con yogurt, vaniglia e dolcificante poi aggiungere lentamente gli albumi e gli ingredienti secchi mescolando dal basso verso l'alto.<br />
Aggiungere il succo di barbabietola o il colorante fino ad ottenere il colore desiderato (leggermente rosato).<br />
Riempire i pirottini o lo stampo per muffin per 2/3 e mettere in forno per 20 minuti. Inserire uno stuzzicadenti all'interno di un cupcake: se esce pulito sono pronti altrimenti cuocere per altri 2 minuti e provare di nuovo.<br />
<br />
Per la glassa, sbattere la ricotta, lo yogurt, il latte scremato in polvere, l'estratto di vaniglia e il dolcificante fino a rendere il composto omogeneo. Aggiungere la farina di cocco se si vuole.<br />
Utilizzare un coltello, una siringa o una sac a poche per aggiungere la crema ma lasciare raffreddare i cupcakes prima di decorarli.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-53507185993037708632012-09-21T06:36:00.001-07:002012-09-21T06:51:17.724-07:00Cheesecake al salmoneDal sito: <a href="http://www.dietadukanitalia.net/search/label/CHEESECAKE%20DI%20SALMONE%20AFFUMICATO">dietadukanitalia.net</a><br />
<br />
<b>Per la base:</b><br />
<br />
<ul>
<li>4 cucchiai di crusca d'avena</li>
<li>2 cucchiai di crusca di frumento</li>
<li>1 cucchiaio di formaggio 0%</li>
<li>2 bianchi di uovo</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Per il ripieno:</b><br />
<br />
<ul>
<li>200g ricotta light</li>
<li>4 fette di salmone affumicato</li>
<li>2 uova</li>
<li>2 cucchiai di formaggio 0%</li>
<li>1 mazzetto di erba cipollina</li>
<li>succo di 1 limone</li>
<li>sale</li>
<li>pepe</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Per prima cosa preparare la base mescolando crusca di avena e frumento, albume d'uovo e formaggio 0%, poi stendere l'impasto su una teglia rotonda da 18-20 cm. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Si ottiene una base che può essere utilizzata anche per torte o pizza.<br />
<br />
Mentre la base è in forno, mescolare in un contenitore gli ingredienti per l'impasto. Sbattere le uova e poi aggiungere tutti gli ingredienti, salare e pepare leggermente.<br />
Versare il composto sopra la base e mettere per 40 minuti in forno a 160°.<br />
<br />
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi 4 ore in un luogo fresco.<br />
Sformare la torta e decorare la superficie con il salmone restante.<br />
<br />
<br />
<b>Nota:</b><br />
<div>
Io ho provato anche a sostituire il salmone con il prosciutto cotto ed è venuta ugualmente buona.</div>
Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-7649567436240509102012-09-12T13:26:00.001-07:002012-09-12T13:29:17.051-07:00Si ricomincia...Dopo una bella pausa estiva oggi ho ricominciato finalmente la dieta con un po' di tristezza perchè dovrò dire addio a tutte le cose buone che ho mangiato questa estate ed un po' di entusiasmo perchè ho trovato molte ricette nuove e non vedo l'ora di provarle e di condividerle con voi...<br />
Ho deciso di rifare il calcolo sul sito del coaching Dukan in modo da seguire correttamente tutte le fasi, per iniziare mi toccano due giorni di attacco, il primo per fortuna è già finito...<br />
Ecco cosa ho mangiato oggi:<br />
<br />
<b>Colazione:</b><br />
Caffè, latte scremato, <a href="http://dukaniloveyou.blogspot.it/2012/09/torta-al-caffe-nel-forno-microonde.html">torta al caffè</a><br />
<br />
<br />
<b>Spuntino:</b><br />
Prosciutto di pollo<br />
<br />
<br />
<b>Pranzo:</b><br />
<a href="http://dukaniloveyou.blogspot.it/2012/02/souffle-di-prosciutto-dukan.html">Soufflè al prosciutto</a><br />
<br />
<br />
<b>Merenda:</b><br />
Altro pezzetto di <a href="http://dukaniloveyou.blogspot.it/2012/09/torta-al-caffe-nel-forno-microonde.html">torta al caffè</a><br />
<br />
<br />
<b>Cena:</b><br />
<a href="http://dukaniloveyou.blogspot.it/2012/09/polpettine-al-latte.html">Polpettine al latte</a>, ricotta e un dolce creato oggi per esperimento che ho chiamato <a href="http://dukaniloveyou.blogspot.it/2012/09/torta-gialla.html">torta gialla</a> per il colore dato dalle uova. Fatemi sapere se vi piace.<br />
<br />
A presto.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-43883446377506270332012-09-12T13:15:00.001-07:002012-09-12T13:15:55.388-07:00Torta giallaL'esperimento di oggi, veramente deliziosa:<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
3 uova<br />
125 gr di ricotta<br />
10 cucchiai di latte scremato in polvere<br />
1 cucchiaio di dolcificante liquido<br />
mezza bustina di lievito<br />
5 gocce di aroma arancia o limone<br />
<br />
<b>Preparazione:</b><br />
Separare i tuorli dagli albumi e mescolare i primi con la ricotta il latte scremato in polvere, il dolcificante e l'aroma, infine aggiungere il lievito e mescolare di nuovo. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e poi aggiungerli al composto mescolando dal basso verso l'alto cercando di non farli smontare.<br />
Cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti fino a che non diventa di un bel colore dorato.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-90824789231377210672012-09-12T13:06:00.002-07:002012-09-12T13:08:22.973-07:00Polpettine al latteUna ricetta buonissima che a casa facevamo anche prima di metterci a dieta riadatta in versione Dukan<br />
<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Carne macinata</li>
<li>1 uovo </li>
<li>Noce moscata</li>
<li>3 - 4 cucchiai di crusca </li>
<li>Latte </li>
<li>Sale e pepe</li>
</ul>
<b>Preparazione:</b><br />
In una ciotola sbattere un uovo, aggiungere la carne macinata, un pizzico di noce moscata, la crusca e condire a piacere. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e al termine formare delle polpettine.<br />
Ungere con poco olio una padella e cuocere le polpette a fuoco medio-alto. Una volta rosolate bene, versare sopra del latte e lasciarlo cuocere fino a quando non si sarà ritirato formando una specie di salsetta.<br />
<br />
<b>Nota:</b><br />
Se vi piace potete aggiungere anche un po' di curry.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-77832339073802343182012-09-12T12:55:00.002-07:002012-09-12T12:55:49.211-07:00Torta al caffè nel forno a microonde<br />
<b>Ingredienti:</b><br />
<ul>
<li>1 uovo</li>
<li>3 cucchiai di latte scremato in polvere</li>
<li>1 etto abbondante di ricotta</li>
<li>1 cucchiai di dolcificante liquido</li>
<li>1 cucchiaino di lievito chimico per dolci</li>
<li>150 ml di latte</li>
<li>2 cucchiai di crusca d'avena</li>
<li>2
cucchiaini di caffè solubile</li>
</ul>
<b style="background-color: white;">Preparazione:</b><br />
Far sciogliere il caffè nel latte versarlo in un contenitore e mescolare tutti gli ingredienti, dopodichè sbatterli con le fruste per evitare che l'amido formi dei grumi. Cuocere nel forno a microonde, 8-9 minuti, a potenza massima (il mio arriva a 850W)<br />
Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-90163568181366058912012-09-04T23:56:00.001-07:002012-09-04T23:56:38.844-07:00Caffè shakerato<b>Ingredienti
per 2 persone:</b><br />
<br />
<ul>
<li>500 ml di latte scremato (o latte di soia non zuccherato)</li>
<li>Una manciata di ghiaccio</li>
<li>Caffè solubile in polvere o istantaneo</li>
<li>Dolcificante</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparazione</b><br />
Aggiungere tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolare fino alla consistenza desiderata. Buon appetito!<br />
<br />
<b>Nota:</b><br />
<br />
Se siete in fase crociera potete aggiungere anche del cacao amaro in polvere per renderlo ancora più gustoso.<br />
<div>
<br /></div>
Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-25347825836014335492012-07-31T00:13:00.001-07:002012-07-31T00:14:56.709-07:00Uova al tegamino al prosciuttoUna ricetta semplice ma gustosa da poter mangiare anche nella fase di attacco (no wurstel).<br />
<b><br /></b><br />
<b>Ingredienti per 1 persona: </b><br />
<ul>
<li>2 uova</li>
<li>dadini di prosciutto cotto o 1 wurstel</li>
<li>pepe</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Preparazione: </b><br />
Ungete bene con un tovagliolo bagnato con poco olio una padella antiaderente e mettete a cuocere i dadini di prosciutto cotto o il wurstel tagliato a pezzetti.<br />
Dividete gli albumi dai tuorli cercando di non rompere questi ultimi, versate gli albumi nella padella e mescolateli insieme al prosciutto o al wurstel.<br />
Aggiungete i tuorli, sale e pepe e terminate la cottura.Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5011445291936555149.post-71828007510258365152012-07-30T00:29:00.000-07:002012-07-30T00:29:54.052-07:00Settimana salvadieta :(Stamattina ho avuto da ridire con la bilancia... Quindi nonostante ho già due cene fuori in programma inizio una settimana salvadieta prima di partire per le vacanze... Voi come prosegue?<br />
Auguratemi buona fortuna!!!!Blondyhttp://www.blogger.com/profile/04943027053597896950noreply@blogger.com0